也是在分菜系的评级中，三大机构的认证权限出现差异，像是中华料理的八大菜系，在三大机构中的任何一家都能够进行认证，但如果要申报中华料理中的东江菜系之类的小菜系，就必须由“龙厨师联盟”来评级，相仿的如果要申报一些西方的小菜系，也同样只能像“米其林美食联合会”申报……
理论上一名料理人，可以不仅有一个星级厨师的身份，像是横沟的七大菜系三星，就属于十分博学的料理人了。
“的确，‘真鲷中华图’并非没有缺陷，到没到主厨标准，也在两可之间……所以不妨听听刘昴星同学自己的意见吧！”堂岛银说道。
“哈？”刘昴星惊奇出声。
原本他还在看热闹，对于两位主厨的爱才之心，他也都报以感谢的微笑，却没有轻易开口，而是交给堂岛银安排的，想不到他居然会给自己选择的空间？
“我可以给你两种选择，一是作为一等厨师，托管在横沟主厨手下一周，二是作为主厨……刚好最近有一个暂时的主厨位置空缺，你可以顶替一周！”
“堂岛先生！你说的不会是‘那个’位置吧？”横沟惊声道。
李源和田中也有些无法理解的看着堂岛银，令刘昴星知道，堂岛银说的这个“空缺”，绝对不是打酱油的位置。
“怎么样？你选择哪种？”堂岛银说道。
而横沟则是又插了一句：“你来我这里的话，我可以帮你写给学院的回执……当然，我会做到公正无私的！你们俩看我干什么？有意见？”
李源和田中不由得无语的看着横沟，这厮分明就是在暗示“我这里包及格”！
不过刘昴星抱歉的看了横沟一眼，之后对堂岛银说道：“我选择后者……作为主厨完成这一周的‘实地研修’！”
“哦？这么快就决定了？”堂岛说道。
“那个……堂岛学长上次答应我，我能做主厨的话，就可以在高级vip餐厅免费用餐一周……还算数吧？”
李源闻言畅快的大笑道：“哈哈哈，横沟失策了吧！你还不如答应这小子，请他吃饭一周呢！”