角崎泷看着面前的餐盘上，是几块炸甲鱼肉，还有拇指粗薯条作为配菜，旁边是泾渭分明的三种蘸食的酱料，不由得说道：“这就是你的料理？”
“没错，甲鱼版炸鱼薯条，敬请品尝！”叶山亮说道。
角崎泷心中对“炸鱼薯条”充满质疑，但是之前的统治级的香气，却令在她满心的质疑中撕开了一道裂缝……
轻轻的用叉子，叉起了一块甲鱼肉，面包糠的酥脆，与里面肉质的松软，瞬间令评委们眼前一亮。
“果然是在裹粉前，先煮熟的甲鱼肉，这种松软就令人想要满满口吞下去了！”木久知园果说道。
五位评委的第一块甲鱼肉，都选择了无视蘸料，直接放入口中，感受起原本的味道……
“唔……这种松软与酥脆并存的口感，难以想象居然是甲鱼肉为食材！”
“甲鱼肉在中华料理中，也被成为‘五味肉’，原因是同时具有鸡、鹿、牛、羊、猪，五种肉的味道，但实际上能够令甲鱼料理，呈现出全部五味的人太少了……但是在这道炸甲鱼中，我似乎真的品尝到了五种层次分明的味道！”
“没错，通过活用香料，将甲鱼的五味各自分剥开，想不到居然能用炸制的形式，将甲鱼肉料理出五味肉的效果……”
“英国特有的苏格兰威士忌的香气，也解决了腻口性的问题，令人产生要接连下口的**！”
当然，评委们依旧克制着，在后面品尝每种蘸料的效果……
而作为香料达人，三种蘸料自然更加是叶山亮的强项！
“啊！这种橙色的酱料是……水果酱？各种热带水果的酸甜口味、还有发酵后的香型，居然可以与炸鱼薯条如此契合！”
“红色的是泰式酸辣酱！简直好像炸药桶一样，不过在这种强烈刺激之中，似乎还有令人忍不住回味的更深层次的香味……”
“白色的是……法式沙拉酱，色拉油、番茄酱、白醋还有洋葱末调和，配合五味鳖裙实在是……”
“不仅如此！不仅是炸甲鱼，薯条在配合三种酱料时，以马铃薯的厚重口感，更加能够品味纯粹的美味，令尝惯了五味肉的味觉，感受新的冲击！”
五位评委仿佛看到了，叶山亮做在厚实的装甲车样的甲鱼上，装甲车似的甲鱼背上，还伸出了三只炮筒。
“平衡！无论是‘攻击’还是‘防御’都很平衡的一道料理！”堂岛银最终说道。
而就在这时，依旧没有气馁的黒木场凉，也端上了料理。
在每个餐盘中，是系成了福袋形状、已经浸湿了的烤箱用纸……
“喂喂，臭小鬼，好歹给我们把料理完全准备好吧？还要我们自己解开吗？”角崎泷不爽的说道。
“闭嘴！八婆，现在、给我老老实实的自己解开纸袋，准备品味真正的美味吧！”战斗形态的黑木场，自然是选择了正面硬肛……
“八、八婆？你这小鬼……别以为自己还是学生，就可以肆意胡来啊！要不要作为前辈的我，教教你什么叫礼仪？”
角崎泷和战斗形态的黑木场，两个抖s碰到了一起，果然撞出了充满硝烟味的火花。
不过其他评委显然不在乎什么硝烟味，而是盘中的料理是否美味！
“好了，角崎，进行评审吧！你在还是学员的时候，和他一样无礼的吧？”堂岛银说道。
听到堂岛已经发话，角崎泷也只得愤愤的坐了回去，气鼓鼓的解开了纸袋。
顿时一股浓郁的水产鲜味，从纸袋中涌出……
“恩，还不错的味道，但是因为之前的炸鱼薯条，还是……感觉有些普通了吧。”角崎泷说道。
虽然不会在品鉴上说谎，但是角崎泷却不放过任何打击对方的机会，谁叫黑木场之前得罪过她？
而其他评委虽然没有说话，但心里其实也是这么认为。
不过即便有些失望，但包括角崎泷在内，五位评委依旧开动刀叉，开始品尝料理，毕竟这是他们作为评委的责任！
悠姬远远的望着黑木场的料理说道：“这是烤鳗鱼干？”
“从中华料理的角度，这种方式应该给类似于‘蒸’，是利用烤箱加热后纸袋内的水蒸气来加热。”刘昴星始终认为这种“烤”不应该简单的翻译成“烤”。
当然，算是哪种料理方式并不重要，重要的是评委们在品尝之后，纷纷表情大变！
原本还只是例行公事的试吃，没想到……
“这鳗鱼……还活着？”
“不仅还活着，简直就好像从侏罗纪时代活到了现在一样！”
“明明只是用烤箱烤制，却完全没有干货的口感，反而好像鲜活的鳗鱼……不、比鲜活的鳗鱼更加鲜美多汁！”
“还有八颗海鲜丸子……分别是用海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼八大海产的干货制成的！与仿佛从远古时代复活的鳗鱼，一同在纸袋中蒸烤之后，鲜味已经融为一体，这、这种感觉……”
“野兽级……不！是怪兽级的美味！”
五位评委仿佛看到了，一头系着头巾的哥斯拉，正在楼宇间肆虐，而叶山亮的三炮甲鱼战车，则是成群结队的来抗衡哥斯拉，双方战斗的难解难分……
黑木场这时说道：“当然，泡发鳗鱼干的，不是清水、而是用另外八种海鲜干货熬制的高汤，沸煮了鲜鳗鱼肉泥、碎骨之后的汤汁来泡发！在封入纸袋前，鳗鱼干的表面，涂抹了鳗鱼鳔中，拍碎出的鳗鱼胶体……
伴随着烤制时，纸袋中水蒸气的加热，胶体渗入到了鳗鱼中，令其恢复了鲜活的口感！而且仍有干货独有的浓缩的鲜味！”
“至于八种海鲜丸子……”黑木场说着看了刘昴星的方向一眼，之后继续说道：“是我在和刘昴星一起参加海鲜面点大赛时，受他的料理启发，料理出的特别配菜！顺便一提，其实它们使用的就是熬制高汤时的用料！”
见五名评委没有反应，黑木场不爽的说道：“喂！你们在想什么？听到我说话没有！”
而别说是黑木场，即便是川岛丽宣布评委可以开始胜负裁定，五名评委也还是默然不语，似乎在纠结的样子……