徐清麦在旁边补充：“就是一亩芸薹能出多少油。”
周自衡点头：“我在东山渡的庄子陆兄也去过，其实原本的那个水磨坊是打算再建个新型的榨油作坊的，只是一时半会儿没顾上，现在还是在用老方法。”
主要是他发现老方法榨油对自家和周边居民来说已经足够了，再加上时间紧，自然就没有什么改进的动力了。
“就如同江东犁一般，人的智慧是无穷的，隐藏在民间的工匠们也只有绝学。陆兄只需要高额悬赏，谁发明改进的器械能让榨油率提高，那便能获得金钱财富，自然便会有人去研究这件事。”
周自衡一边给他出主意，一边将比较难熟的芋头、香菇等物放到火锅里。
陆存中沉思：“高额悬赏吗？”
周自衡微笑颔首：“世间熙熙攘攘皆为利来，皆为利往。重赏之下必有勇夫，既有勇夫，想必也会有聪明的匠人。以利诱之，或许才是最快的途径。”
其实这事儿他要是能沉下心去，也能解决。后世的时候曾经参观了不少古法榨油作坊，那里用的大型木制榨油机远比现在的高效。但周自衡很想让陆存中自己来解决这个问题——或许，在这样的模式下，这些商人们会因为利益而更加重视手工业和手工匠人，如果最终能达到一个良性的循环那就更好了。
“第二条路，那就是下南洋。”周自衡道。
陆存中恍然想起之前与周自衡聊天的时候似乎有谈论过类似的话题，脱口而出：“棕榈树！”
“对。”周自衡点点头，“南洋一带有着无数的棕榈树和椰子树，他们的果实都是炼油的好材料，如果可以做到批量生产，那成本会降到很低，甚至可以覆盖掉海运的成本。”
徐清麦垂下眼，听着周自衡在那儿胡扯不打草稿。
现在这个时代，要用棕榈树工业化炼油，还远远达不到技术标准。但她知道他这么说是想要刺激一下诸如陆存中这样的商人，将视线转移到海外去。
毕竟除了棕榈树之外，那边还有着非常多的好东西。若是唐人能够开眼看世界，是百利而无一害的。
“还有橡胶树，也是东西……”周自衡唏嘘道。
李崇义最喜欢听周自衡聊起海外的事情，这家伙，对海外仿佛比对大唐还要熟悉，天南地北，物产资源……而且言之凿凿，就好像他亲自去过一样。
他并不怀疑这些事情的真假，毕竟，他和周自衡已经认识这么久，算是老友，知道他虽然有时天马行空，但做起事来却是很严谨的，从不打诳语。
他感慨道：“听着我都觉得有些心动了。”
徐清麦吃了一口芋头，是本地的小芋头，软软糯糯，沾点酱吃更是美味。
她看向陆存中：“陆郎君不是有海船吗？”
陆存中脸上燃起一丝兴奋之情：“确实。前年时，我就找了朝鲜与波斯那边的造船工匠，与几家海商合作，开始打造船队。或许真如寺丞所说，在南洋，我们能寻找到更多的好东西。”
卖货的时候顺便找一找，也是很方便的嘛。
陆存中决定两头并行，双管齐下，先改良芸薹的出油率，再慢慢的寻找棕榈树、椰子树。
徐清麦忽然道：“多养猪其实也行吧？”
李崇义正好夹了一块猪五花肉放在嘴巴里，闻言一拍大腿：“你别说，现在被骟过的猪，可比以前好吃多了，不比羊肉差。”
陆存中面色古怪，差点被呛到：“养猪……？”
纵然是再如何商人化，但他作为世家子弟出身，依然不太能接受自己主动去养猪……
周自衡哈哈一笑：“别想了，大规模养猪是很需要技术的，一旦出个猪瘟什么的就麻烦了。让农户和佃户们每家养个几头倒还好说。”
后世的那些大型养猪场，人进去都需要洗好几次澡而且还规定了时间，还需要消毒，不比进手术室简单，就是担心他们从外部给猪带来了病毒和细菌。
几个人都笑了起来。
又聊起现在风靡天下的镜子和玻璃。
陆存中笑道：“简直是供不应求，不瞒你们，我这趟来江宁，一是为了给徐太医接风洗尘，二就是为了躲着家中姐妹，她们每日来问镜子什么时候能出，实在是不知该如何回答了。”
现在的玻璃作坊实行的是预订制度，从长安、洛阳还有姑苏那边来的订单已经排到了一年半之后交货。不过，这些针对的是镜子、平板玻璃这样的奢侈品，而眼镜备货相对比较充裕。
周自衡听出了陆存中的言外之意，叹道：“玻璃那是真没办法，培养一个合格的玻璃工匠需要时间，而且还要考虑到保密性。”
虽然他不介意技艺外传，也认为这是迟早的事情，但玻璃作坊不是他一家的，里面还有着户部的股份，还是得让朝廷先赚几年十几年钱再说。
在座的几位不仅是朋友，还是合作伙伴，共同话题很多，这顿火锅也吃得其乐融融。
在一侧坐着的周天涯看到大家都在热火朝天的聊着，她悄悄的滑下椅子，然后噔噔噔跑到另一边，一只手用专用小叉子叉着一块肉，飞快的在周自衡旁边的辣酱蘸料里蘸了一下，以迅雷不及掩耳之势送到了自己嘴巴里。
然后，哇的一声哭了出来：“好辣！”
徐清麦刚才一抬头看到了，想要阻止却已经来不及了，现在只能无语的看着周天涯站在那儿一边哭，一边“嘶哈，嘶哈”的吸气。
周天涯只是好奇辣味，但没想到辣味竟然如此难受，大大的眼睛里立刻蓄满了泪水。
李崇义哈哈笑起来，陆存中也忍俊不禁。
周自衡赶紧给她递过来水杯：“快，喝点水。”
咕噜咕噜的水喝下去之后总算是好些了，周天涯整个人萎靡了，看上去可怜兮兮的倒是让人生不起气来。
徐清麦好笑问：“以后还吃吗？”
她抬起眼看了一眼母亲，然后轻轻摇了摇头，弱弱道：“不吃了……”
周自衡将她抱回放到她自己的位置上：“等你大点儿，肠胃经受得住再来吃。而且，即使真的想吃，也别一开始就吃那么辣。”
周天涯眼泪汪汪地点头：“我不吃了！”
“那倒不必就因此而拒绝，”周自衡温和的对她说道，“有的时候第一口吃觉得难吃，但第二口第三口说不定就觉得好吃了，不要那么快就拒绝新的东西，多尝试。”
周天涯似懂非懂：“那我再试试？可是，不想要那么辣了。”
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