蒋夫郎道：“你试着来。”
在外头的席面儿上主要是看，长见识，不便上手拾弄；可自家做菜随性，还不上手去做，那就与纸上谈兵一般了。
“嗳。”
萧元宝欢快的答应了一声，连忙扎紧了袖口，在腰间系上了块小围腰。
端了小杌子来，垫脚爬上了灶台边。
他伸手去搓洗软趴趴的猪肚。
觉着像是绵韧的面团似的。
蒋夫郎瞅他不嫌腥臭，心中满意。
“这些下水虽瞧着寒碜，包着牲口家禽的粪物，可仔细做出来却香，送饭又下酒，是寻常人家喜爱吃的市井菜。”
“往后不论是自家请一桌子客，还是受人请去掌勺，若你能料理好几碟碗的猪下水菜，也便能得人赞上一嘴了。”
祁北南趴在通灶屋的门栏边，私瞧着师徒俩传艺。
他见萧元宝小小的两只手，揉着那团黏糊糊的猪肚，灶台那么高点的孩儿，做事还怪是认真。
躲在他屁股后头的赵光宗扯了扯他的衣角，两人回了堂屋上。
赵光宗一脸神秘莫测的说道：“小表叔是起心教宝哥儿了。”
祁北南挑起眉：“怎么说？”
“小表叔最拿手的便是猪下水菜了，当初在咱家里就做的好。我爹爱请人吃酒，小表叔就变着法儿的治猪下水来下酒。”
赵光宗道：“卤的、炒的、糟的、炖的、烟熏了蒸的，甚么都有。那些人在我家里吃了好，慢慢名气就扬了出去。”
他低声与祁北南道：“他着手教宝哥儿拿手菜，怎会不是起心。”
祁北南闻言不由得又看了一眼灶屋。
小宝跟着蒋夫郎才两个月，他便愿意传教看家本领，可见是真的欢喜小宝。
午时，蒋夫郎拿鲜猪肚做了两个菜，一个是用祁北南和萧元宝二月里头种的大葱子炒的猪肚脍，一个是用莴苣条炖的猪肚汤。
炒肚脍祁北南在赵家就尝过了，又香又脆。
莴苣炖的猪肚还不曾吃过，那汤勾了芡，瞧着微有些稠，猪肚和莴苣切做条状，入口很是耙软，可碗碟中又还维持着形，很是好吃。
萧元宝也吃得香，足足吃了三碗粳米饭。
不单是蒋夫郎的下水菜做得可口送饭，今儿这顿饭他可也是下了功夫的。
洗了恁久的猪肚，手指腹都教水泡得皱皱巴巴了不说，他还学见了如何将猪肚切花刀。
蒋夫郎说像是鸡胗鸭胗，猪腰子都可以用这个刀法。
横竖交切，下水进热油锅立就能开出花儿来。
他稀罕得不行。
只是老师现在还不教他自个儿动刀子，大菜刀很重，冷锃锃的又锋利，怪是吓人的。
不过他并不觉得怕，今朝老师握着他的手试着切了几手，只要把左边按着菜肉的手指往里头曲上一些就不会切到了。
饭罢，蒋夫郎见萧家的水井里头还冷放着些笋。
剥开笋衣，笋子都有些发青，掐着见老了：“这水竹笋个头小，这些却都比拇指大，像是挑出来的好的，放坏了怪可惜。”
萧元宝与他说是前些日子方家大哥哥给他们送过来的，剥了些煮来吃，有些生涩味。
家里人少，吃得也还不多。
蒋夫郎摇头道：“笋脆嫩味美，却得好生治才好，笋的生味压不住，不见得好下口。”
“你们俩用做煮，怎会好吃。若是往后再要自做来吃，又简单些，便切了腊肉炒。”
他捡了笋来，与萧元宝一道剥了，鲜嫩些的留来给腌做了一坛子的泡水菜，余下的过了水晒在了太阳底下。
这些简单的菜蔬秋收冬藏，若家里头有个妇人夫郎的，萧元宝机灵，跟在身边很快就学会了。
只是原先那秦氏也是个懒的，也没给孩儿留教些甚么有用的在手上。
“往后空着就朝老师院儿里来，能多教你一些算上一些。”
“嗯。”
萧元宝点点脑袋，抱着笋子跑得忒快。
月末上，方有粮兴冲冲的带了好消息回来。
方有粮与二姐儿一道来了萧家，才到院门口，方有粮便止不住欣喜，先与祁北南说了结果。
“成了，事情成了！”
祁北南和萧元宝听到消息，皆是喜出望外。
连忙将二人引了进去。
“刘家受了礼，便托自己娘子去与梳头的汪娘子说了事儿。巧在那汪娘子正是要收徒儿，也便没驳费娘子，只教先将人领来过过眼。”
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