第三百一十章 永麟刀(1 / 3)

作者:绅士东
“唔!明明是牛霖肉,但是却有如此丰富的油脂啊!”
“没错,一刀切下来之后,甚至可以感觉到绽放的肉汁……”
“而且因为是明火烤制,在分切下来的瞬间,多余的油脂就被烤干了……”
刘昴星的评委席前,为五位评委现场分切牛肉。
因为只有刘昴星自己知道,从哪里下刀可以令其中多余的油脂流出、烤干……
巴掌大小的烤牛霖肉,依次放在了五位评委的盘子中。
“纯瘦肉的烤肉吗?那就让我们来尝尝看吧!”五位评委说着也纷纷动起了刀叉。
牛霖肉入口,几名评委不由得瞪大了眼睛,同时不由自主的咀嚼了起来。
口中的烤肉,丝毫没有纯瘦肉的干柴感,反而油脂饱满、同时又因为是明火烧烤,而毫不腻口。
嘭!珰……
只听一声微小的破裂声,以及某种小物件落地的声音响起。
众人诧异的向解大师的方向看了过去。只见肌肉再次坟起的他,似乎比之前还要更加“膨胀”一些!
同时……短袖花衬衫的领子处,第一枚扣子居然已经崩开了!
刘家八老已经笑成了八朵雏菊,本来之前绘里奈引发了“变异衣衫绽裂”,令他们感觉自己很被动的,现在看来还有机会!
显然从解大师的反应上就能够看出,刘昴星的这最后一道“烤牛霖”,水平要略高于之前的作品!
虽然依旧还是二星餐厅招牌菜的级别,但还是有微弱的差别的……
“原来如此!利用贯穿一个个细小的孔洞,用锥子在孔洞中涂抹油脂,不但令牛霖补充了油脂,而且应该每个孔洞都是双向贯穿,多余的油脂会逐渐流出,并被明火烤干……”
“与之前的‘穆帅逼婚’不同,并没有使用动物性油脂风味突出的猪网油,而是使用了花生油与菜籽油的混合,用植物油特有的香醇,来提升牛肉的风味……”
“没错,对火候的掌握、对油脂的控制,几乎没有可以挑剔之处!”
“不过……你们猜出题目的‘中华英雄’是谁了吗?”唐松问道。
唐松、雷瑜还有新户守面面相觑,解大师却支了支太阳镜说道:“是武侯诸葛孔明吧?”
解大师虽然一大把年纪,但是脑子却依旧灵光,而且最重要是他师承的罗氏一脉的起源,就是诸葛武侯的随军厨师!
所以解大师对于诸葛孔明的事迹,也比较了解、比较容易联想到。
“诸葛孔明吗?那这六道料理又代表了什么事迹呢?”唐松依旧没有看出来。
“不,准确的说应该是包括那杯饮料,一共七道、代表的其实也可以说是同一事迹……那就是‘七擒七纵’!”解大师说道。
“七擒七纵?是指……平定南蛮的那次大战吗?”
“没错,我也是品尝到了最后一道‘素油牛霖’才反应过来的,最后一道应该代表的就是最后一战的‘火烧藤甲兵’了吧!之后带着这个印象,反推前面的六道菜品、饮料,也就是说……
第一道‘酸辣包’、辣中藏酸,代表的是第一擒,当时蛮人的领袖孟获,因为大意中伏而被擒。
第二道‘八味果汁’、选择都是有清热解毒功效的水果,代表的是第二擒,武侯的随军厨师们,破解了南蛮地方的毒水,令蜀军正常行军,再次击败孟获。
第三道‘酒酿桂花鸭’、高度白酒与鸭肉风味的调和,代表的是第三擒,孟获命弟弟孟优诈降被识破,反被武侯用美酒灌醉,令孟获失去内应被擒。
第四道‘叫花鸡’、被泥土包着的烤鸡,代表的是第四擒,孟获再次战败后,坠入坑洞陷阱中被擒。
第五道‘镜汤’、能够映出自己相貌的鲫鱼汤,代表的是第五擒,孟获被反水的其他部落的首领献给了武侯。
第六道‘炸鸡块’、内中插着牙签的炸鸡块,代表的是第六擒,孟获再次派人诈降,结果被识破并收缴出兵器……
以及最后一道‘素油牛霖’,就是第七擒火烧藤甲兵了!”解大师解释道。
的确只要看出了最后一道“火烧藤甲兵”,其实就能够反向的推测出前六道菜品的含义了!
“武侯有令南疆息战之功,还有治理蜀地之功,足可论英雄!”其他几位评委也点头说道。
而这时解大师则是想到了更多……
作为白罗一脉的传人,解大师当然知道,当年在武侯麾下的强大料理人们……
破解毒泉、酿出醉倒孟忧的美酒、以蜀地美食策反银治洞洞主杨峰……都是出自于当时蜀国的随军料理人之手!
可以说令蜀军可以在当时瘴气横生的南疆之地作战,随军料理人功不可没。
尤其是罗氏一脉……
在蜀军返程时,因为南征伤亡太大,无数冤魂在河水中作祟,令蜀军无法行船。
向导当时的意见是用“土办法”,也就是用人头来祭奠冤魂。
但是武侯认为如此一来,会令刚刚归附的蛮人心寒……幸而罗氏的料理人,以白面裹肉,制成了最初的“镇魂馒”,代替“蛮人之头”,祭奠河中冤魂,令冤魂散去……
后来“镇魂馒”也在罗家代代发展,直到如今、已经发展为“四神八宝海鲜镇魂馒”!
穆桂英、诸葛亮,全都扣题无疑,五位评委此时也就两人的料理进行了细致的评估,刘家八老还有薙切家几位,也都紧张了起来。
反而对决的双方,刘昴星和绘里奈,现在出奇的放松……
不知道从什么时候开始,“传说中的厨具”的归属权,似乎在他们眼里,已经没有那么重要了。
之所以还全力以赴着,除了身为料理人的尊严之外,原因很单纯,那就是因为“对手”是他们两人彼此……
在“对决”的过程中,两人都竭尽全力,但是在最后宣布结果之前,反而镇定了下来。

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